雇用优秀的顾问对生意很有帮助，但找没用的顾问不只是浪费钱，还会害自己破产。
可惜不管再怎么优秀，还是会受到景气与运气的影响，一些老鼠屎的恶行，更是破坏了这个行业的形象。
虽然这是个难以评价的行业，但我毕竟是见过高手的人，所以自称假顾问应该刚刚好。
「威尔大人，谢谢你。」
「因为感觉很有趣，所以不用客气啦。」
我摸著薇尔玛的头回答。
而且薇尔玛除了食量大这点比较麻烦以外，是个非常乖巧的好孩子，所以我想实现她的愿望。
「首先，得从经营方面开始下手。」
「例如在菜单里，加入王都正流行的炸鸡块吗？」
「不，那样太危险了。」
现在在王都，由艾戴里欧先生管理和供应食材与调味料的各种加盟店正当红。
尽管其他商家也想分一杯羹，但在压低成本与味道的稳定度方面，还是赢不过那些食材和调味料都是统一向艾戴里欧商会进货的加盟店。
在这样的情况下，即使这种偏僻的小店提供相同的料理，也不可能会有胜算。
「这间店的卖点是什么？」
「河鱼。」
「河鱼吧。」
「应该是河鱼。」
「我想是河鱼。」
「是河鱼呢。」
「河鱼啊。」
「没错，就连艾尔都知道这点。」
「喂！你到底把我想得多笨啊！」
被我当成笨蛋的艾尔大声抗议。
「我们没理由不利用这个特色。虽然还是会用到炸鸡块的调理方法。」
「居然无视我……」
我们立刻前往位于店内后方的厨房，然后发现这间店的店长真的很厉害。
厨房虽然老旧，但打扫得非常干净，菜刀等工具也保养得很完美。
甚至还有因为是魔法道具，所以价格昂贵的冰箱。
这间店主打鱼料理，那台冰箱应该是用来维持食材的新鲜度。
「我们要裹粉油炸的不是鸡肉，而是河虾和小鱼。」
虽然同样是油炸料理，但在这间店能吃到油炸的河鱼。这样的作法应该比较吸引客人。
「在鱼的表面抹盐，去除黏液和鱼鳞，甩掉水分后再裹一层粉……」
我在一旁下达指示，店长和艾莉丝俐落地开始料理。
将小鱼和河虾拿去油炸装盘后，看起来非常美味。
「那么，来试吃吧……」
大家一起试吃后，发现这道料理和外观一样非常美味。
因为用油炸过，所以没有河鱼特有的土味，仔细想想，这个世界的河川干净到相当于日本的清流。
只要别弄错调理方法，土味应该不会太重。
「不过河虾还是先养在清水里两、三天，去除土味比较好。」
这种去除土味的方法，基本上就是把鱼虾的肠胃清空。
既然油炸时会连内脏一起吃下去，客人应该不会希望小鱼和虾子的胃里还残留了其他东西。
「再来是换其他种油炸方式……」
虽然必须另外采购面粉、面露和酱汁，但这些只要跟艾戴里欧先生进货就行了。
只要报出我的名字，艾戴里欧先生应该不会为难店长。
「天妇罗也很好吃呢。」
将小鱼切成三块，再把鱼肉和蔬菜混在一起油炸的炸什锦也非常美味。
河虾的炸什锦应该会很受欢迎。
「酒的利润比较高，把这个当成下酒菜和酒一起卖，应该也能提升客人的平均消费额。」
「威尔，平均消费额是什么意思？」
「呃，就是字面上的意思……」
艾尔似乎无法理解平均消费额这个词。
「就是每位客人平均会花费多少钱的意思吧。」
「不愧是艾莉丝。艾尔真笨呢……」
「吵死了。反正我是担任武官啦。」
被我当成笨蛋的艾尔，有些闹别扭地吃着试做的炸什锦。
「这样的料理方法应该办得到吧？」
「是的。不过没想到居然有这种料理。」
店长做完笔记后，自己也开始试做料理。
该说不愧是店长吗，他用比艾莉丝还快的速度，做好了更加漂亮的炸河鱼和天妇罗。
「专家真是厉害……」
只要教过一次，料理经验比较丰富的店长就能做得比我们还好。
虽然艾莉丝的厨艺也很好，但店长又更胜一筹。
「威尔大人好厉害。」
「这工作比想像中还轻松。店长的厨艺很好，所以只要教他新的料理方法就行了。」
之后，我又一一介绍了南蛮渍、甘露煮、味噌腌制和味噌煮等料理。
「到头来，只要是用味噌和酱油炖煮，就会变得好吃又能入口，但这样就都是味噌和酱油的味道吧。」
「唉……艾尔的味觉和小孩子一样呢。」
「你今天讲话还真不留情。」
「呐，艾尔，之前艾莉丝有煮山菜给我们吃过吧？」
「那个很好吃呢。」
我们曾经请艾莉丝帮忙料理在未开发地的山里采到的山菜。
「艾莉丝在料理山菜前，会先烫过一次去除苦味和涩味，但要是去除得太彻底，山菜就会变难吃。」
「是这样吗？」
「是的。如果不保留一点苦涩味，山菜本身的风味就会跟着流失。」
不愧是完美超人艾莉丝。
她配合我向艾尔说明。
「有些人反而比较喜欢吃起来有点土味的河鱼。即使用味噌和酱油调味过，只要保留一些原本的风味，就会变得和肉类料理完全不同。」
至于细微的调味，就要看厨师的手艺了。
「不过这样就等于是在挑客人吧？」
「挑客人有什么不好。」
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